はじめまして

Lepo/レポです！

 

ご訪問いただき、ありがとうございます！

九州産大豆を使った無添加おやつ工房 Lepo / レポと申します。

Lepoは、熊本にある小さな菓子工房です。

そんな　Lepo（レポ）の取り組んでいるテーマ。

それは、おいしいことはもちろん、

安心できる素材を使い、丁寧に作ること　です。

 

そんなLepo / レポのつくるお菓子って？

 

Lepoでは、出来る限り国産素材、そして自然のものを使った、

無添加の大豆菓子を製造、販売しているお店です。

Lepoのお菓子のおもな原料は、九州産大豆。

実り豊かな九州の大地で育った、

ほんのりあまい、香ばしい大豆を使っています。

 

ちなみに、

日本国内の大豆の自給率は、

平成２７年度で、

わずか約７パーセント（農林水産省データより）です。

 

貴重な国産大豆。

これからも守っていきたいですね。

 

大豆は、日本古来のパワーフード

 

大豆には、あの小さな粒には考えられないほどの栄養がつまっています。

たんぱく質、ミネラル、ビタミンなど、栄養のバランスが良く、

食物繊維も豊富に含む食品。

それが大豆です。

その中でも有名なのが、大豆イソフラボンですね！

でも大豆って、

硬くて食べにくいイメージってないですか？

そんなミネラルも栄養も豊富な大豆ですが、

なかなかそのままでは食べにくい・・・

そんなお声もよく聞きます。

 

栄養豊富な大豆を食べやすく！

Lepo / レポ では、みなさんの元気を後押しできる大豆を

おいしく召し上がっていただけるように

さくっと！

または

ふんわりくちどけのだいず菓子を、心を込めて作っています。

もちろん、大豆以外の原料にもこだわりました！

・大豆　　　　　　　　　　　九州産大豆　遺伝子組み換え大豆不使用

・小麦　　　　　　　　　　　サクサク衣の元は、安心の熊本県産小麦　

・油　　　　　　　　　　　　古式圧搾一番搾り製法のなたね油※

（※圧搾絞りとは、薬剤を使わない製法のこと

　無添加で安全な油なんです。）

Lepoのお菓子はヘルシーなノンフライです。

ですが味をなじませるために、

少量の油を使っています。

少量ではありますが、わたしたちはそこも妥協しません。

原料も遺伝子組み換え原料不使用です。　　

 

・醤油　　　　　　　　　　　昔ながらのじっくり天然醸造しょうゆ

（２～３か年醸造）

・塩　　　　　　　　　　　　平釜製法の天然塩

・砂糖　　　　　　　　　　　米あめ

　　　　　　　　　　　　　　さとうきびのミネラルを含んだきび糖

　　　　　　　　　　　　　　（精製された白砂糖は使っておりません。）

 

私たちLepoでは、自分たちが作るお菓子を

それぞれの大事なひと、愛する子供たちに食べさせられるか、を基準にし、

素材を厳選しています。

これからそのほかの原材料についても、こちらで随時更新していきますね！

最後までお読みいただき、ありがとうございます！！