種をまき、命を慈しむ。
日本の伝統と食文化を未来へ繋ぎ、 自然の恵みをそのままに、想いを結ぶ菓子を。
すべて当店の職人が心を込めてお作りいたします。
受け継がれてきた職人の技と、食の大切さへの想いから生まれた「雅久(がきう)」。 古来より日本人のからだを養ってきた大豆本来の豊な味わいを活かし、健やかさへの願いを込めて。 職人が丁寧に煎り上げた豆菓子をお届けします。
ほろっとくちどけが魅力の新しいソイスイーツ「coronte(コロンテ)」。 香ばしい素焼き大豆にグルテンフリーの衣をまとわせ、果実とカカオバター、和三盆で包みました。 色とりどりのこの菓子には、とっておきのやさしい魔法がかけられています。
小麦を使わず、プラントベースで仕立てるグルテンフリーの菓子「パンダトネコ」。 添加物不使用の有機チョコレートや果実など、素材を選び抜き身体へのやさしさを一番に。 召し上がる方の毎日に寄り添う安心の味わいを、私たちは大切にしています。